Diffusée sur TF1 depuis novembre 2020, la série est habituellement filmée en Camargue, entre les départements du Gard et des Bouches-du-Rhône. Cependant, pour quelques scènes spécifiques, la ville de Dinard a été choisie comme lieu de tournage pour une journée.

Plusieurs lieux emblématiques ont été sélectionnés, tels que la digue de l’Écluse, le Chemin de Ronde du Moulinet, ou encore la terrasse de l’hôtel Castelbrac !

« Ici tout commence » suit les aventures des élèves de l’Institut Auguste Armand, réputé pour être l’une des meilleures écoles de cuisine en France, ainsi que celles des professeurs et du personnel.