J’en pince pour lui
Patrick Chevalier, Julien Hennote et Ronan Drouadaine
Patrick Chevalier, journaliste et photographe bien connu des Dinardais en pince pour le roi des crustacés, qu’il pêche et cuisine depuis l’enfance ! Pour célébrer le homard comme il se doit lors de cette rencontre à la médiathèque, il a convié autour de lui deux autres passionnés.
Tout d’abord Julien Hennote, le chef étoilé du « Pourquoi Pas » à l’hôtel Castelbrac, qui nous parlera des richesses gustatives du homard, qu’il met régulèrement à l’honneur à sa carte.
Ronan Drouadaine, Artisan d’Art Amateur, quant à lui, nous présentera les mues de ce crustacé qu’il sublime dans son atelier de curiosités « Ker Krab », les transformant en éternelles oeuvres d’art…
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